Wheatgrass Shot là gì? Cách làm nước ép cỏ lúa mì cô đặc

Wheatgrass shot (nước ép cỏ lúa mì cô đặc) đang dần trở thành một thức uống được ưa chuộng bởi những người quan tâm đến sức khỏe. Vậy loại nước ép này có gì đặc biệt? Hãy cùng Wellness Shot tìm hiểu về wheatgrass shot, từ nguồn gốc, thành phần dinh dưỡng, cách làm tại nhà cho đến những lợi ích và tác dụng phụ tiềm ẩn của nó.

Cỏ lúa mì là gì?

Cỏ lúa mì (wheatgrass) là mầm non của cây lúa mì (Triticum aestivum) khoảng 8-12 ngày tuổi . Loại cỏ này thường được trồng ở các vùng ôn đới trên khắp Châu Âu và Hoa Kỳ. Cỏ lúa mì có thể phát triển cả trong nhà và ngoài trời . Theo Viện y tế Hippocrates Health Institute – Hoa Kỳ, chuyên gia hàng đầu về nghiên cứu và tư vấn về sức khỏe dinh dưỡng, cỏ lúa mì là loại thực phẩm thiên nhiên tốt nhất cho sức khỏe con người . Nó được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm 13 loại vitamin, 10 khoáng chất, 17 axit amin và hơn một trăm enzyme có lợi cho sức khỏe.

Wheatgrass Shot (Nước ép cỏ lúa mì cô đặc) là gì?

Wheatgrass shot là nước ép được chiết xuất từ cỏ lúa mì non, thường được sử dụng như một loại thức uống bổ sung dinh dưỡng. Loại nước ép này có màu xanh đậm và hương vị "cỏ" đặc trưng. Wheatgrass shot có thể được tiêu thụ riêng hoặc kết hợp với các loại nước ép hoặc chất bổ sung khác. Hiện nay, một số dạng cỏ lúa mì đang trở nên phổ biến rộng rãi hơn bao gồm: dạng nước ép, dạng viên, dạng bột.

Thành phần của Wheatgrass Shot

Wheatgrass shot thường chứa nước ép cỏ lúa mì nguyên chất . Tuy nhiên, một số công thức có thể kết hợp thêm nước ép cam, các loại trái cây khác hoặc các thành phần khác để tạo hương vị dễ uống hơn . Cách tốt nhất để tiêu thụ tất cả các loại thực phẩm là càng gần với trạng thái tự nhiên của chúng càng tốt. Đối với cỏ lúa mì, điều này có nghĩa là uống nó ở dạng nước ép sẽ được ưu tiên hơn là tiêu thụ ở dạng viên hoặc dạng bột.

Cách làm Wheatgrass Shot

Để sản xuất wheatgrass shot, người ta thường sử dụng máy ép chậm (slow juicer) để ép lấy nước từ cỏ lúa mì . Việc sử dụng máy ép chậm giúp giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng và enzyme có trong cỏ lúa mì .  

Lợi ích của Wheatgrass Shot đối với sức khỏe

Wheatgrass shot được cho là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Cỏ lúa mì chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
• Giải độc cơ thể: Chất diệp lục trong cỏ lúa mì có tác dụng thanh lọc máu, giải độc gan và thận . Wheatgrass làm kiềm hóa cơ thể, tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng như chất điện giải, vitamin C và vitamin E. Việc tạo ra một môi trường kiềm trong cơ thể là điều quan trọng để ngăn ngừa ung thư và các bệnh mãn tính khác.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Cỏ lúa mì giàu chất xơ và enzyme, giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
• Cung cấp năng lượng: Cỏ lúa mì chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể . Một ly (khoảng 30ml) nước ép cỏ lúa mì cung cấp khoảng 25 calo, 1 gram protein, 6 gram carbohydrate, 4 gram chất xơ và 86 microgram vitamin K (chiếm 70% nhu cầu vitamin K hàng ngày).
• Kiểm soát cholesterol: Cỏ lúa mì có tác dụng giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu.
• Cải thiện sức khỏe tinh thần: Một số nghiên cứu cho thấy cỏ lúa mì có thể giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và cải thiện tín hiệu thần kinh.

5 công thức làm Wheatgrass Shot tại nhà

Dưới đây là 5 công thức làm wheatgrass shot đơn giản tại nhà:

Wheatgrass Shot nguyên chất

• Nguyên liệu: 100g cỏ lúa mì tươi.
• Cách làm: Rửa sạch cỏ lúa mì, ép lấy nước bằng máy ép chậm hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố rồi lọc qua rây.

Wheatgrass Shot với chanh

• Nguyên liệu: 100g cỏ lúa mì, 1/2 quả chanh.
• Cách làm: Ép cỏ lúa mì và chanh lấy nước, khuấy đều và thưởng thức.

Wheatgrass Shot với táo

• Nguyên liệu: 100g cỏ lúa mì, 1 quả táo.
• Cách làm: Rửa sạch nguyên liệu, ép lấy nước và thưởng thức.

Wheatgrass Shot với dứa

• Nguyên liệu: 2 cups cỏ lúa mì, 2 cups dứa (gọt vỏ).
• Cách làm: Cắt nhỏ nguyên liệu, ép lấy nước bằng máy ép chậm.

Wheatgrass Shot với gừng và mật ong

• Nguyên liệu: 100g cỏ lúa mì, 1 củ gừng nhỏ, 1 thìa cà phê mật ong.
• Cách làm: Ép cỏ lúa mì và gừng lấy nước, thêm mật ong, khuấy đều và thưởng thức.

Xem thêm cách làm Ginger Shot

So sánh Wheatgrass Shot với các loại nước ép rau củ quả khác

Mỗi loại nước ép rau củ quả đều mang đến những lợi ích sức khỏe riêng biệt nhờ thành phần dinh dưỡng đặc trưng của chúng. Wheatgrass shot nổi bật với hàm lượng chất diệp lục dồi dào, hỗ trợ giải độc cơ thể hiệu quả . Nước ép cam là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, tăng cường sức đề kháng và bảo vệ tim mạch . Nước ép cà rốt giàu vitamin A và beta-carotene, rất tốt cho thị lực và hệ miễn dịch . Nước ép cà chua chứa lycopene và vitamin C, có tác dụng chống oxy hóa, tốt cho tim mạch và làn da . Nước ép táo giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng . Nước ép dưa hấu với hàm lượng vitamin A, C và lycopene dồi dào, giúp giải nhiệt, lợi tiểu và chống oxy hóa.

Tác dụng phụ tiềm ẩn của Wheatgrass Shot

Mặc dù wheatgrass shot được coi là an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng một số người có thể gặp phải các tác dụng phụ sau khi sử dụng, đặc biệt là với liều lượng cao hoặc những người bị dị ứng với lúa mì . Các tác dụng phụ này bao gồm:  

• Buồn nôn
• Mất cảm giác ngon miệng
• Táo bón  
• Dị ứng

Cách sử dụng Wheatgrass Shot

Cách trồng cỏ lúa mì tại nhà

Bạn có thể dễ dàng trồng cỏ lúa mì tại nhà bằng cách làm theo các bước sau:

1. Ngâm hạt: Ngâm hạt lúa mì trong nước khoảng 8 - 12 tiếng để hạt nảy mầm . Nên ngâm hạt ở nơi tối để hạt nhanh nảy mầm.
2. Gieo hạt: Gieo hạt đã nảy mầm vào khay đất hoặc khay trồng thủy canh.
3. Tưới nước: Tưới nước đều đặn, giữ ẩm cho đất hoặc khay trồng.
4. Thu hoạch: Sau khoảng 7 - 10 ngày, cỏ lúa mì sẽ cao khoảng 10 - 15cm và có thể thu hoạch.

Cách sử dụng Wheatgrass Shot

• Liều lượng: Bắt đầu với một lượng nhỏ (khoảng 30ml) và tăng dần lên đến 120ml mỗi ngày.
• Thời điểm uống: Nên uống wheatgrass shot vào buổi sáng khi bụng đói để cơ thể hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng. Uống vào lúc này giúp tránh buồn nôn và cơ thể có thời gian hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn trước khi bạn ăn các loại thực phẩm khác.
• Lưu ý: Không nên pha wheatgrass shot với nước cam hoặc nước quá nóng vì có thể làm mất các enzyme và hoạt chất có lợi.

Wheatgrass shot là một loại nước ép giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe, từ việc tăng cường hệ miễn dịch, giải độc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa đến cải thiện sức khỏe tinh thần. Với hương vị "xanh" đặc trưng và cách làm đơn giản, wheatgrass shot là một lựa chọn thú vị cho những ai muốn bổ sung thêm rau xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý về liều lượng và cách sử dụng, cũng như tham khảo ý kiến chuyên gia y tế nếu bạn có bất kỳ mối băn khoăn nào về sức khỏe hoạt liên hệ SĐT 0938267574 để được tư vấn trước khi uống nhé!